南州國小午餐教育網

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南州國小 102學年度第一學期第10週午餐食譜設計
材料用量              
日期 主食 主菜 副菜 副菜 水果 營養分析
10 白米飯 三杯麵腸 酸菜炒干丁 炒青江菜 枸杞冬瓜湯   醣類:
麵腸切片    7.5Kg 豆干丁      10Kg 青江菜切段    12Kg 冬瓜切大丁    6Kg 81.4 g
28 杏鮑菇頭切大丁  5Kg 酸菜      2.5Kg 薑絲      0.3Kg 枸杞      0.2Kg 脂肪:
素米血丁     1Kg 紅蘿蔔小丁    1Kg   薑絲      0.2Kg 15.2 g
星期一 薑片      0.3Kg       蛋白質:
九層塔     0.2Kg       32.0 g
        熱量:
餐數         589大卡
150          
10 白米飯 咕咾肉 珍味豆腐 蒜香高麗菜 玉米海結湯   醣類:
小肉丁(CAS)   10Kg 豆腐       8Kg 高麗菜切片    12Kg 蛋        3Kg 83.7 g
29 小黃瓜丁    2.5Kg 金針菇      2Kg 蒜碎      0.3Kg 玉米粒     1.5Kg 脂肪:
紅蘿蔔大丁    1Kg 絞肉(CAS)     2Kg   大骨(CAS)     1Kg 19.3 g
星期二 鳳梨罐頭(小)   1罐 青蔥珠     0.5Kg   海帶結      1Kg 蛋白質:
  紅蘿蔔切絲   0.5Kg     31.4 g
        熱量:
餐數         623大卡
150          
10 稀飯 海鮮粥 玉米奶酥     當季水果 醣類:
蛋        3Kg 玉米奶酥30   155個     81.7 g
30 絞肉(CAS)     2Kg       脂肪:
紅蘿蔔切絲   1.5Kg       9.7 g
星期三 水發魷魚     1Kg       蛋白質:
吻仔魚      1Kg       14.1 g
刻花花枝     1Kg       熱量:
餐數 蛤蜊(吐沙)    1Kg       474大卡
150 青蔥珠     0.5Kg        
10 白米飯 紅燒白口魚 筍絲絞肉 韭香銀芽 味噌紫菜湯   醣類:
白口魚-PC    155尾 竹筍絲      5Kg 豆芽菜      12Kg 味噌(小)     1盒 80.7 g
31 紅蘿蔔切絲   1.5Kg 蛋       3.5Kg 韭菜切段    0.5Kg 柴魚片300g    1包 脂肪:
濕木耳切絲    1Kg 絞肉(溫體)    3Kg 紅蘿蔔切絲   0.2Kg 紫菜      0.5Kg 15.2 g
星期四 豆豉      0.5Kg 紅蘿蔔切絲    1Kg     蛋白質:
青蔥珠     0.5Kg 青蔥段     0.5Kg     27.0 g
薑絲      0.2Kg       熱量:
餐數         557大卡
150          
11    白米飯 古都肉燥 香炒寬粉 炒油菜 冬瓜大骨湯   醣類:
溫體絞肉 豆芽菜 青菜(切實重) 冬瓜(切大丁) 115.6 g
1 碎瓜 寬粉(K)   大骨(香里) 脂肪:
油蔥酥(小)300g 紅蘿蔔   薑絲(0.6K/包) 8.8 g
星期五 蒜仁(0.6K/包) 溫體絞肉     蛋白質:
蔥(0.5K/把) 木耳(切絲) *素主菜用   25.0 g
    山藥   熱量:
      素肉丁(溼)   607大卡
      薑片(K)    
  合欣展業股份有限公司 電話:04-8885896  承富實業有限公司 電話:04-8831965     
食譜設計: 午餐秘書:   校長:    
 
 

星期一菜色10/28

星期二菜色10/29

星期三菜色10/30

星期四菜色10/31

星期五菜色11/1

備註:青菜視果菜公司調配,可能會有改變,其餘則不變。

每週三有水果  每隔二週,週四供應鮮奶

若對午餐有任何意見或問題,請電洽午餐秘書莊聖民老師04- 8892224 chuangsm@ms1.url.com.tw