南州國小午餐教育網

 

 

彰化縣溪州鄉南州國民小學午餐工作推行委員會組織、職掌

職稱

單位職稱

執掌

備註

主任委員

校長

綜理本委員會一切事宜

 

執行秘書

午餐秘書

奉主任委員之命推行政府規定事項及委員會會議決議的執行及協調有關午餐各項事項。

 

午餐工作

監廚教職員

驗菜、監廚並填寫午餐日記、廚工工作分配及作業流程規劃、廚工管理、廚房設備管理及物資倉庫的管理。。

 

午餐教育

午餐秘書、食材公司營養師

各班教師

辦理營養教學活動、相關藝文比賽活動、午餐知識的宣導。

 

午餐稽核

教導主任

總務主任

輔導主任

   訓導組長

護理師

家長會代表

 

督導午餐教育融入教學。

負責午餐採購招標、簽訂合約事宜及設備充實之規劃實施。

供餐廠商衛生督導。

定期抽查供餐衛生及菜色營養均衡。

家長與學校之間意見溝通及協調。

提供學生用餐之意見與學校參考。

 

午餐供應

廚師及廚工

負責午餐準備、烹煮、配送及清洗。